“天天果园创始人王伟:生鲜电商绕不开"重"模式”

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甩开天猫平台单独玩“双11”，只是天果园自身快速发展路径上的一小步。 最近，每天果园投资数千美元在云南建设标准化包装分拣厂，高调推出自有品牌橙子。 但是，每天果园创始人兼首席执行官王伟显然不止于此。 王伟坦率地说，每天果园现在的“快”得益于多年来自建冷链供应链的“重”企业模式，这是生鲜食品EC不可能绕开的区间。

从事出口业务

每天果园立足于生鲜电气商界，离不开其王牌产品樱桃。 年天果园通过当时网购的新玩法c2b模式，采用预售方法在一周内销售168吨美国樱桃，当时的骆家辉驻华大使也免费为其代言。 一发走红后，很多人都记得这家专门做进口水果生意的电子商务公司。

但是，王伟并不满足于这个定位。 去年以来，每天果园都在扩大国产高品质水果的品种推广，现在王伟想利用原有的进口水果渠道，将国内高品质水果出口到国外。

这次天天果园在云南投资的全自动包装分拣厂是王伟做水果出口生意的重要一步。 这条生产线不仅能准确筛选和自动筛选水果大小、形状的缺陷，还能利用光谱技术准确测量水果的甜度，使水果按要求标准化筛选和包装。 这条包装分拣线的第一个水果是天天果园今冬主要销售的自有品牌橙子——橙子先生。 该产品经过标准化筛选，可以按每个橙子的确切甜度和大小进行销售。

通过橙子分拣线投产后，王伟未来希望陆续建成苹果等水果分拣线，继续加强对产品标准化的控制。 另外，利用云南“一带一路”的地理特征向东南亚出口水果。 “将来，我们不仅希望向国内客户提供最高质量的国产水果，还希望向世界出口中国的高质量水果。 ”王伟强调。

水果的标准化将高速化

每天果园最初主要进口水果，直接原因是国外高度成熟的水果栽培和筛选已经标准化，王伟觉得质量控制方面更容易做。 每天果园的进口水果所占比例最初达到了80%-90%，到了后来变成了70%左右，但王伟一直想把国产水果标准化。

王伟说，自己去过很多国内水果产地，中国有很好吃的水果，但是现在不行了。 非常遗憾。 而果农没有科学、成熟、规范的采摘后解决方法，采摘后暴露在日光、常温下，水果质量损失较大。 国外是包装厂生产的水果运营方式，最大限度地保存了水果最初的新鲜品质风味，通过合理科学的解决方法和包装使水果在下一次运输途中保持品质。 另一方面，没有来自市场的诉求反馈指导。

经过每天果园这六年的快速发展，学习了国外先进的标准后，王伟觉得应该引进国外的标准。

生鲜丝的上线下共存[/s2/]

以高级水果为主要目标的果园最近收购了北京最大的水果连锁超市“果多美”。 另一方面，生鲜食品EC被认为是新蓝海，但生鲜食品EC想通过抛售获利的困境也难以掩盖。 随着互联网领域整合的帷幕升起，生鲜电子交易所会不会成为下一个整合的领域？

王伟认为，生鲜行业电子商务渗透率只有2%，还处于起步阶段，电子商务与现代渠道并存。 大家应该扩大生鲜食品EC市场。 但是，王伟强调“轻”企业不能生鲜食品EC。

天天果园目前在北京、上海、广州、成都四个城市共建设了约5万平方米的冷链仓储配送中心，冷库有9个温层，对不同的水果产品进行差异化混合贮藏。

王伟表示，重模式挤压资金，但能保证顾客体验。 “不仅要便宜，还必须让顾客有重新购买的理由。 ”王伟言外之意，水果的质量才是生鲜食品EC的命门。

来源：UI科技日报